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加盟進入“品招”內卷時代，錢大媽等連鎖品牌如何破局增長

來源：今日熱點網時間：2024-10-18 11:47:11

在消費升級的大潮推動下,社區(qū)生鮮的發(fā)展駛入了快車道。據觀研報告網的數據顯示,近年來我國生鮮零售市場規(guī)模持續(xù)攀升,預計2025年將突破6.8萬億。與此同時,特許經營也邁入一個全新的“品招”時代——以品牌方與投資方雙贏為導向,強調雙向嚴選,促進門店經營成功,以推動品牌的長期發(fā)展。這也意味著,社區(qū)生鮮連鎖趨向品質化發(fā)展,迎來了前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。

如何在加盟熱潮中脫穎而出,保持長盛不衰的競爭力,成為各大品牌不得不面臨的重要命題,而近期持續(xù)在各地傳出開店消息的社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌錢大媽,又交出了一份怎樣的“答卷”?

“鮮”入為主,打造品牌壁壘

據了解,錢大媽花了12年,從東莞的一家豬肉專營店,到如今在30多座城市已開設約3000家門店。其增長速度的背后,一方面得益于錢大媽“不賣隔夜肉”理念對消費者新鮮度需求的精準定位,另一方面離不開“日清”的創(chuàng)新經營模式,這種以“鮮”為核心的品牌策略,不僅贏得了消費者的信賴和喜愛,也為錢大媽在行業(yè)中樹立了標桿地位。中國連鎖經營協(xié)會會長彭建真對此表示,“錢大媽聚焦消費者需求,建立規(guī)模優(yōu)勢,成功引領社區(qū)生鮮行業(yè)的發(fā)展。”

供應保障,破解行業(yè)痛點

在“新鮮致勝”的當下,生鮮品牌擴摸擴大的阻力主要在供應鏈。過去傳統(tǒng)生鮮農產品供應鏈長期存在高損耗、高賣價、流通效率低等問題,不僅加大成本,壓縮毛利空間,更難以持續(xù)向消費者提供優(yōu)質產品。錢大媽通過構建全生命周期的供應鏈體系,成功解決了傳統(tǒng)生鮮流通中的痛點。其通過基地直采模式,深入全國各地種植基地挖掘特色產品,在生鮮SKU和價格上構建差異化優(yōu)勢。據其官網顯示,錢大媽已在全國建立20多座標準化倉儲物流配送中心,既保障了產品的質量與安全,也為加盟商提供了穩(wěn)定可靠的產品支持。

數字賦能,驅動高效運營

數字化時代,科技的力量不容忽視,數字化的深度融合已成為門店實現高效運轉的核心“引擎”。據悉,錢大媽從2015年就開始布局數字化,建立起一支約300人的科技研發(fā)團隊,從訂購、銷售、管理等方面提升門店經營水平和效率?！耙郧白约洪_店,我們自己要算賬、盯庫存,費時費力,現在開錢大媽,公司提供了很好用的系統(tǒng),錢盟系統(tǒng)和店長助手真的是幫了大忙?！卞X大媽加盟商顧先生表示。

據了解,支付寶最近和錢大媽達成了深度合作,記者走訪發(fā)現,錢大媽很多門店已經上線了“碰一下”支付,將購物付款流程做進一步簡化,通過數字化能力持續(xù)優(yōu)化和創(chuàng)新,提升門店經營效率和消費者的購物體驗。

加盟嚴選實現雙方共贏

加盟市場日益內卷,各大品牌紛紛“放血式”開放加盟,試圖以擴大門店規(guī)模搶占占領市場。而記者在咨詢錢大媽熱線時發(fā)現,其在加盟商的選擇上有一套嚴格的審核標準,通過嚴格的準入要求和科學的評估體系,確保加盟商具備相應的運營能力,同時通過選址、運營及管理等方面的加盟支持,成功實現了品牌及加盟門店從粗放型增長向精細化運營的轉型。這一轉變既是品牌對長期可持續(xù)發(fā)展的深思熟慮,也是對加盟商負責、對市場負責的體現。

市場瞬息萬變,品牌唯有不斷創(chuàng)新,持續(xù)優(yōu)化,方能在日益激烈的市場競爭中持續(xù)領跑,錢大媽的品牌增長路徑或值得借鑒;而對于想要加盟開店的創(chuàng)業(yè)投資者而言,在選擇加盟項目時,也應當全面考量品牌的多個維度,找到最適合自己的合作伙伴,達到真正的雙贏。

免責聲明:投資有風險,入行需謹慎!此文僅供參考,不作投資依據。

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