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揚子晚報網(wǎng) 1月23日訊（通許員 溧宣 記者 姜婧儀） 在中國東部的江南腹地，江蘇南京溧水靜臥于無想山的蒼翠與石臼湖的煙波之間。山以極高的森林覆蓋率守護著這片土地的靈秀，湖以寬廣的水域滋養(yǎng)著四時的溫潤。

如何讀懂一座城？記者從相關(guān)部門獲悉，1月24日總臺CCTV-1綜合頻道18:20檔，跟隨主持人王嘉寧一同走進《尋味山?！方K南京溧水篇，在這里，山珍的鮮，是秋日山林的耳語；稻米的甜，是萬頃湖澤的饋贈。

溧水地勢自東向西自然傾斜，構(gòu)成一幅層次分明的立體畫卷。東部，是茅山山脈延伸而來的綿延丘陵；西部，石臼湖沿岸的濱湖平原地勢低平、水網(wǎng)密布。山地、丘陵與平原的階梯式分布，共同構(gòu)成了一個微縮而完整的生態(tài)體系，為多樣風(fēng)物的繁育提供了得天獨厚的根基。

石臼湖畔，南粳46大米在165天的漫長等待中沉淀風(fēng)味。這片受湖水滋養(yǎng)的沃土，以無污染的水源和高肥力的土質(zhì)，為稻米的生長提供了理想環(huán)境。

秋日的晝夜溫差讓籽粒在緩慢灌漿中積累甘甜，剝開沉甸甸的稻穗，米粒的形態(tài)晶瑩圓潤。蒸煮時滿室盈香，入口時軟糯彈滑，這是時間對耐心最好的回報。

從山野到田疇，從菌菇到稻米，溧水的風(fēng)物始終與時節(jié)同頻、與自然共生。雁來蕈凝聚著松林的秋意，南粳46承載著大地的厚實，烏米飯連結(jié)著山田的脈絡(luò)。它們不只是餐桌上的美味，更是這片土地最質(zhì)樸的告白。

當菌香遇見米香，當山魂邂逅水韻，1月24日，總臺CCTV-1綜合頻道18:20檔，跟隨《尋味山?！芬煌瑢の督K南京溧水，感受尋常炊煙里的山水之味。

校對 胡妍璐

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