禪城區(qū)張槎街道第九屆國筍美食文化節(jié)24日啟動(dòng)|世界通訊

來源：佛山日?qǐng)?bào) 時(shí)間：2023-06-13 22:24:57

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佛山新聞網(wǎng)訊佛山市新聞傳媒中心記者任志耀通訊員關(guān)幗翠報(bào)道：記者6月12日獲悉，2023年張槎街道第九屆國筍美食文化節(jié)暨筍王爭霸賽活動(dòng)將于6月24日在佛山西華里飲食文化城啟動(dòng)，將推出千人筍宴、筍王爭霸賽、國筍文化創(chuàng)意市集等精彩活動(dòng)。主辦方還將發(fā)放總價(jià)值300萬元消費(fèi)券，供市民在活動(dòng)期間使用，刺激餐飲業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)。

6月24日，活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，《“筍野”來啦》情景互動(dòng)歌舞、《國筍戀》歌曲演唱等精彩節(jié)目將輪番上演，突出張槎美食文化。同時(shí)，將舉辦千人百圍全筍宴，盛情邀請(qǐng)社會(huì)各界人士參與，并在佛山+客戶端上架特惠筍宴商品，供市民選購。

當(dāng)天的筍王爭霸賽上，將特設(shè)筍王公益拍賣環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)知名企業(yè)參與筍王公益拍賣，同時(shí)邀請(qǐng)三位珠江形象大使走秀展示筍王風(fēng)采，推介張槎筍文化，進(jìn)一步提升筍王形象。

在西華里中央廣場(chǎng)的分會(huì)場(chǎng)，將設(shè)置國筍文化創(chuàng)意市集和歡樂游戲互動(dòng)區(qū)等，搭建有筍元素的潮流藝術(shù)裝置，吸引市民集中拍照打卡；推出《快速包粽子》《旱地龍舟賽》《歡喜拔春筍》等游戲，讓市民在游戲娛樂中沉浸式感受筍文化。同時(shí)，分會(huì)場(chǎng)將放置直徑4.38米大盤盛滿美味筍粥，真正做到好玩好吃，樂趣滿滿。

第九屆國筍美食文化節(jié)期間還將舉辦“筍風(fēng)破浪”露營嘉年華，將張槎沙口筍美食文化與王借崗公園戶外露營休閑文化相結(jié)合，推出“筍樂舞臺(tái)”藝術(shù)表演、親子露營、親子竹林研學(xué)等活動(dòng)。市民在露營的同時(shí)可欣賞樂隊(duì)表演，品嘗張槎特色小食，參與親子互動(dòng)游戲，全方位體驗(yàn)筍文化魅力。

沙口筍廣泛種植在汾江與東平河交匯于張槎的河灘地，每逢初夏時(shí)節(jié)，便長成頭大尾小、中間彎曲的煙斗狀，從泥里探出腦袋。這時(shí)便有筍農(nóng)將其采集上市，成為本地消暑避夏的佳品。在一代代張槎廚師的傳承開發(fā)下，沙口筍逐漸形成白焯、蠔油燜、炒土魷等傳統(tǒng)做法，如今在國筍美食文化節(jié)帶動(dòng)下，沙口筍菜式更是推陳出新、百花齊放。

借助此次舉辦第九屆國筍美食文化節(jié)的契機(jī)，張槎將不斷深挖本地“食文化”內(nèi)涵，探索文商旅產(chǎn)融合發(fā)展之路，推動(dòng)“師出張槎”城市IP走向全國，重塑千億工業(yè)重鎮(zhèn)城市之魂，為打造嶺南文脈之城貢獻(xiàn)張槎樣本。

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