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南莊開展校園食品安全專項檢查，全力護航“開學季”

來源：佛山新聞網(wǎng) 時間：2023-02-06 17:36:35

佛山新聞網(wǎng)訊記者周德泳通訊員甘麗貞報道：2月6日，佛山市中小學校正式開學！為扎實做好學校食品安全工作，推動食品安全“兩個責任”落實落細，當天，禪經(jīng)區(qū)管委會副主任葉華率領禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局南莊市場監(jiān)督管理所相關人員，前往南莊三中等所場開展“2023年春季學期開學校園食堂及周邊食品安全專項檢查”。

檢查組走進南莊幼兒園，了解食堂日常運作情況。攝/周德泳

【資料圖】

檢查組首先來到位于紫洞南路102號的南莊幼兒園，檢查了幼兒園飯?zhí)眉皬N房的衛(wèi)生情況、查看“陽光餐飲”教育食安APP使用情況等。葉華指出，公示欄的信息要定期更新，包括從業(yè)人員健康證、監(jiān)管自查信息及每周食譜等，確保信息公開及時。

蓓尼尼托兒所。攝/周德泳

葉華（右一）對蓓尼尼托兒所食堂提出整改意見。攝/周德泳

隨后，檢查組來到蓓尼尼托兒所，深入后廚、清洗間、操作間及庫房，重點對設施設備是否健全、餐飲具是否消毒并完整記錄等情況進行了仔細檢查。據(jù)悉，蓓尼尼托兒所是南莊首家成功備案的托育機構，獲評“佛山市示范性托育機構”稱號。葉華表示，托兒所要切實擔起食品安全第一責任人的責任，嚴格落實各項食品安全管理制度及食品安全責任險制度，嚴防嚴控食品安全風險，在全鎮(zhèn)托兒所中起示范帶動作用。

禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局南莊市場監(jiān)督管理所所長林泳強檢查醬油的外包裝標識信息。攝/周德泳

在南莊三中，檢查組對學校原材料采購和貯存情況、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員培訓、配送與交接過程工作等逐項進行檢查。禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局南莊市場監(jiān)督管理所所長林泳強督促學校要加強管理，實施規(guī)范化、標準化、精細化管理。

檢查組還走訪了校園周邊食品經(jīng)營單位，主要對調味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、膨化食品及飲料等外包裝標識信息、進貨渠道及保質期等方面進行檢查，并督促商戶定期開展自查。

據(jù)統(tǒng)計，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員24人次，檢查學校、幼兒園飯?zhí)?家，校園周邊食品經(jīng)營單位12家。各學校對食堂食品安全工作基本能做到早部署、早準備、早整理，按要求完成返崗員工情況排查、餐具清洗消毒、錯峰就餐安排及工作臺賬建立等工作。

接下來，南莊將對轄區(qū)內(nèi)其余學校、幼兒園繼續(xù)開展為期半個月的專項檢查。同時，對發(fā)現(xiàn)問題的學校、幼兒園開展“回頭看”，防范化解食品安全風險隱患，全力護航廣大師生舌尖上的安全。

關鍵詞：食品安全南莊幼兒園進行檢查

南莊開展校園食品安全專項檢查，全力護航“開學季”

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