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【環(huán)球速看料】全省首創(chuàng)！佛山市探索建設粵菜標準化示范店

來源：佛山新聞網(wǎng) 時間：2023-01-04 11:29:30

(資料圖片)

佛山新聞網(wǎng)訊記者呂曉如通訊員佛市監(jiān)報道：為進一步加快推動餐飲行業(yè)標準化建設，發(fā)揮標準化對“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的支撐引領作用，2022年，佛山市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市人力資源社會保障局、市商務局和市文廣旅體局在全省率先啟動粵菜標準化示范店建設工作。

截至目前，全市共有15家粵菜標準化示范店項目順利通過專家驗收，有效推動佛山市主導制定的5項粵菜灣區(qū)標準、18項粵菜團體標準和新制定實施的89項佛山粵菜名菜名點標準的實施推廣。

頒發(fā)佛山市粵菜標準化示范店牌匾現(xiàn)場

值得一提的是，在受到新冠疫情影響的情況下，15家粵菜標準化示范店7-11月總營業(yè)收入仍比去年同期增加1824.86萬元。

粵菜標準化示范店通過上餐桌、上媒體等多種形式展示佛山特色的粵菜餐飲文化和烹飪制作技藝，讓消費者“吃得到、看得到、聽得到、感受得到、體驗得到”，助力創(chuàng)建佛山餐飲服務標準化品牌。

關鍵詞：比去年同期增加佛山新聞市商務局