自2015年在成都爆火以來，串串就像踩了風(fēng)火輪兒，消費(fèi)規(guī)模和盈利空間一路井噴。在高增長的同時，還涌現(xiàn)出了一批新貴玩家，比如成立于2013年、在北京連開多家店的牛串門。

牛串門有多厲害?歷經(jīng)疫情大考，簋街11家串串店，只剩下牛串門盈利堅挺!2018年，全年穩(wěn)居北京市東城區(qū)火鍋熱門榜第一，輕松榮登大眾點評必吃榜，成為行業(yè)新貴!2021年初的短短幾個月內(nèi)，幾十家加盟店井噴式開業(yè)!預(yù)計到年底，將有三百多家加盟牛串門。此外，牛串門創(chuàng)始人作為餐飲明星，被全國500多個頭部餐飲老板奉為創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，來取經(jīng)的同行們從天南海北紛至沓來!

小編了解到，目前，牛串門店面復(fù)制系統(tǒng)已全面成熟，全國合伙人招募活動正在如火如荼進(jìn)行中。來自全國的幾百個創(chuàng)業(yè)者聞聲而動，為搶占牛串門這塊金字招牌，可謂是踩爛了門檻，搶破了頭!

為什么牛串門加盟這么紅?

時代紅利，不得不紅!

串串有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，還有資本看好加持，一言以蔽之：時代寵兒、餐飲驕子!據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，串串現(xiàn)在是全國美食產(chǎn)業(yè)增長最猛的賽道。

人人都知道火鍋很受大眾喜愛，但更能貼合大眾飲食愛好的是串串。相較于火鍋，串串的品類更多，口感更好，消費(fèi)也很低，是市井大眾消費(fèi)的不二選擇。更主要的是，“擼串”一詞不僅只是個流行詞，而是在現(xiàn)實生活中真實被大眾所喜愛的。對于“講個性、談自由、愛社交”的年輕人來說更加青睞牛串門。全國牛串門的資深會員已達(dá)到10萬人，一大部人的客戶都消費(fèi)3次以上，就連吃了28次以上的“資深回頭客”也是一撈一大把。“夜貓食堂”、“我家后花園”、“一日不見甚是想念”...都成為了牛串門的代名詞!

牛串門現(xiàn)在坐擁串串賽道風(fēng)口紅利，被一片沃土滋養(yǎng)后茁壯成長為參天大樹。所以火了加盟生意，也是意料之中的事情啦!

為啥串串這么多

卻單紅了牛串門?

因為，創(chuàng)業(yè)者都是理智的，牛串門是在用靈魂修煉牛肉串。一個75后的創(chuàng)始人，帶著一群95后，通過3大魔法，成功把牛串門修煉成串串里的宗師門派!

比如說，牛串門牛就牛在——

1、牛肉做的無可挑剔

雖然，牛串門家有100多種菜品，但牛肉串才是主角。銷售額占流水一半以上，牛肉串不僅是基礎(chǔ)款也是引流款，更是利潤款，這才是牛串門長期火爆的“秘訣”。

用紅柳將牛肉整齊有序地串起來，每一串都肉質(zhì)飽滿，顆顆碩大，量足料豐!消費(fèi)者簡直歡呼：便宜賺大了!就連牛肉老饕也都來為牛串門打卡站臺!

牛串門到底是為什么堅持牛肉主義呢?說到底還是創(chuàng)始人史興強(qiáng)眼光高，格局大!他認(rèn)為，在串串行業(yè)，就屬牛肉串消費(fèi)量最大，消費(fèi)空間那是沒得說。而且，牛肉串的消耗越大，總部就越能掌控議價權(quán)——采購成本大幅下降，毛利空間急劇上升!為了門店的發(fā)展也是花了心思全方面都有考慮到，這讓創(chuàng)業(yè)者聽了，還不是喜笑顏開?

果不其然，現(xiàn)在的牛串門，單店年耗牛肉100多萬斤，在全國合作20多個供應(yīng)鏈廠家，拿貨價只是其他串串店的70%!

2、口味又多又靚

牛串門簡約而不簡單，縱然聚焦牛肉串，但口味卻很多元化，來一次就能飽食多種新奇口感，不來個百十來串兒都不過癮!店面人氣旺盛，創(chuàng)業(yè)者看著這座無虛席的盛況還不樂開了花兒?

那到底為什么這么好吃?這都?xì)w功于他們家的創(chuàng)始人史興強(qiáng)，為了研制出與眾不同的口味率領(lǐng)一批95后的美食達(dá)人成立了“牛肉串研究所”，一天到晚，跑四川，下重慶，吃遍200多種鍋底，沒有片刻閑下來過!用一股韌勁，最終調(diào)制出30多款的未在市場上出現(xiàn)過的新口味，而且款款都是爆款。香菜味、菠蘿味、話梅味...你能想到的和你想不到的，這里應(yīng)有盡有!口感超新鮮，經(jīng)濟(jì)且實惠!一上市，就立即引發(fā)美食界震動，不但食客蜂擁嘗鮮，連競手也來偷摸學(xué)習(xí)!

如果你也經(jīng)營一家這樣的店，你肯定會倍感自豪!

3、自己動手省人工

千萬別進(jìn)牛串門家店，否則你會沉浸在這牛肉串盛宴之中!

放眼望去，碼放整齊的百十種串串占據(jù)了整個視野，就像多米諾骨牌一樣鋪開。不只葷菜琳瑯，綠油油的新鮮葉菜，也洗凈等你飽入腹中。

在牛串門家，有一點屬實神奇...那就是點餐無人工，進(jìn)門無人迎，想吃什么，一律自選，沒有像其他門店會引發(fā)社恐的尷尬局面，在牛串門能讓你吃的舒服又自在，想吃什么跟著自己的喜好挑選，葷的素的一律一塊二，絕對超值!可以無顧慮的吃夠一下午。

小編真的十分佩服牛串門家獨(dú)特的“小巧思”，獨(dú)具匠心的選餐模式，能讓食客盡享自己做主的樂趣，還能省了人工，降低投資!相比之下，與那些要堅持人工點餐的店，牛串門自助選，豈不是真牛?

以上就是牛串門家加盟火的原因。最后，小編想告知一下，在激烈競爭中，誰都得憑實力取勝，牛串門一路過關(guān)斬將，終于坐上了行業(yè)頭部品牌的寶座!但是欲戴王冠，必承其重，牛串門不僅要做好自己，還必須得承擔(dān)社會責(zé)任，造福人民大眾!現(xiàn)在全國招收加盟商，這就是牛串門承重的體現(xiàn)之處!那么牛串門后續(xù)還將會掀起什么新浪潮，還會向我們吹來什么新鮮之風(fēng)呢?咱們拭目以待!

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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