為鞏固提升校園食品安全工作成效，增強在校師生食品安全防范意識，引導樹立正確飲食觀，動員學生、家長廣泛參與食品安全社會共治，11月13日，“校園食品安全在行動”啟動儀式暨交院快檢實驗室揭牌活動。在河南交通職業(yè)技術學院隆重舉行。

河南交通職業(yè)技術學院副院長李松濤、后勤處長吳寶全，鄭州師范學院后勤處長田信德，河南省餐協(xié)團餐專業(yè)委員會主席郭明安，育賢齋董事長杜龍剛，中澤睿道(北京)投資基金有限公司總經(jīng)理鄭興，鄭州大學西亞斯學院餐飲公司總經(jīng)理謝明軍 ，鄭州工業(yè)應用技術學院商業(yè)管理公司總經(jīng)理劉興興及主辦方中德恒康生物科技有限公司總經(jīng)理鄭珂人和學校多名領導嘉賓共同出席，一同見證了此次活動的順利啟動。

河南交通職業(yè)技術學院副院長李松濤在講話中強調(diào)，“民以食為天，食以安為先。食品安全十分重要，關系重大。一要高度重視校園食品安全，進一步提升安全意識，充分認識校園食品安全工作的重要性和必要性;二要進一步落實好食品安全主體責任，嚴把食品食材質(zhì)量關，切實做好食品安全監(jiān)管;三要加強協(xié)作，強化學校與各有關公司、機構的團結協(xié)作，引入第三方食品安全快速檢測機構，依托食品安全信息化，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化的監(jiān)管體系，快速高效進行安全檢測和安全把控，齊抓共管，確保安全。”學校食品安全快速檢測實驗室的建成，對學校餐飲工作建設、從源頭抓好質(zhì)量起到助推器的作用，對整體提升學校餐飲質(zhì)量管理水平，筑牢校園食品安全防線，必將產(chǎn)生深遠而積極的影響。

育賢齋餐飲管理有限公司創(chuàng)始人杜龍剛進行致辭。他指出，育賢齋自成立以來，始終把顧客的健康和食品安全放在首要位置，到我們各級政府的嚴厲監(jiān)管、再到社會公眾的認知提升，育賢齋一直都在努力探索、研究，如何把我們的食安管理做的更健全、更系統(tǒng)，如何能夠真正建立起從農(nóng)田到餐桌、從種子到筷子的嚴控、追溯!此次育賢齋與河南交通職業(yè)技術學院、中德恒康生物科技有限公司共同聯(lián)手建立“食品安全快速檢測室”，就是要搭建一個更加科學、精準、有效的食安監(jiān)控平臺，進一步強化食品安全監(jiān)督管理，全力為顧客的健康保駕護航。

中德恒康生物科技有限公司總經(jīng)理鄭珂人表示，食品安全無小事，中德恒康以第三方檢測機構的身份，以公平公正的原則，出具最客觀的檢測結果，對社會負責，對校方負責，更多學生負責。用檢測服務，通過層層把關，讓學生吃的安心，吃得放心。

啟動儀式后，各界領導嘉賓一同參觀了《食品安全快檢實驗室》，參觀人員監(jiān)督現(xiàn)場進行取樣檢測，并通過系統(tǒng)錄入檢測信息，依托線上的“食光日記”APP客戶端直接展現(xiàn)檢測結果，并以屏媒呈現(xiàn)，實時查看監(jiān)測數(shù)據(jù)。還可通過用戶端查看到該食堂資質(zhì)，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)可視化，對食品安全起到了有效監(jiān)管。

參觀后與會領導針對校園食品安全快速檢測進行了討論，通過互聯(lián)網(wǎng)對高校食品安全信息化數(shù)據(jù)合理應用，結合線上展示形式強化食堂安全管控，進行事前干預，避免問題食品流入餐桌。

此次活動在食品相關行業(yè)內(nèi)就打開示范引領作用起到一個良好開端，各參與單位紛紛表示，對于做好保障食品安全工作增強了信心與決心，在后續(xù)的工作中，將全力抓好各項工作的落實、切實增強做好食品安全和質(zhì)量提升工作的使命感和責任感，為提升餐飲服務質(zhì)量，確保衛(wèi)生安全作出應有的貢獻。

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