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呼和浩特發(fā)出倡議：拒絕餐飲浪費(fèi) 優(yōu)化點(diǎn)餐服務(wù)

來(lái)源：正北方網(wǎng)-->正北方網(wǎng) 時(shí)間：2026-05-09 09:29:54

(資料圖)

本網(wǎng)訊（草原云· 正北方網(wǎng)記者劉睿睿）5月8日，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向全市各餐飲服務(wù)提供者、外賣(mài)商家及社會(huì)各界餐飲從業(yè)者，正式發(fā)出《拒絕餐飲浪費(fèi) 優(yōu)化點(diǎn)餐服務(wù)倡議書(shū)》，以行業(yè)倡議凝聚節(jié)約共識(shí)，以規(guī)范服務(wù)遏制餐飲浪費(fèi)。

倡議明確，全市餐飲經(jīng)營(yíng)主體要牢固樹(shù)立“拒絕浪費(fèi)、文明經(jīng)營(yíng)”理念，將反餐飲浪費(fèi)貫穿菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、點(diǎn)餐服務(wù)、外賣(mài)配送全流程，堅(jiān)決摒棄誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)、追求過(guò)量點(diǎn)餐的不良經(jīng)營(yíng)模式，主動(dòng)扛起餐飲節(jié)約主體責(zé)任，爭(zhēng)做反餐飲浪費(fèi)的踐行者、推動(dòng)者與示范者。要主動(dòng)打破傳統(tǒng)菜品供給模式，創(chuàng)新推出小份菜、半份菜、一人食、小份組合餐等多樣化餐品，針對(duì)堂食、外賣(mài)不同消費(fèi)場(chǎng)景，合理設(shè)置菜品規(guī)格，兼顧單人就餐、親友小聚、家庭用餐、團(tuán)體聚餐等各類(lèi)需求，從源頭減少餐品冗余浪費(fèi)；外賣(mài)商家要優(yōu)化套餐組合，清晰標(biāo)注菜品分量、規(guī)格及建議食用人數(shù)，讓消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、精準(zhǔn)選餐。

在服務(wù)規(guī)范方面，倡議書(shū)要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位在門(mén)店醒目位置張貼反浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)，點(diǎn)餐環(huán)節(jié)主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，服務(wù)人員需根據(jù)就餐人數(shù)合理推薦菜品數(shù)量，主動(dòng)告知小份菜、半份菜可選方案，堅(jiān)決杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐行為。同時(shí)要全面提供免費(fèi)環(huán)保打包服務(wù)，鼓勵(lì)消費(fèi)者剩余餐食打包帶走，營(yíng)造“吃多少點(diǎn)多少、剩菜必打包”的用餐氛圍。

此外，倡議還強(qiáng)調(diào)餐飲從業(yè)者要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)底線(xiàn)，精細(xì)化利用食材，嚴(yán)控食材加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)，做到明碼標(biāo)價(jià)、合理定價(jià)，嚴(yán)格落實(shí)小份菜、半份菜“分量減半、價(jià)格相宜”要求，絕不變相漲價(jià)、降低品質(zhì)，讓消費(fèi)者享受到實(shí)惠、優(yōu)質(zhì)的節(jié)約型餐飲服務(wù)。同時(shí)，外賣(mài)平臺(tái)商家完善菜品詳情標(biāo)注，清晰注明菜品分量、規(guī)格、建議食用人數(shù)，方便消費(fèi)者精準(zhǔn)選擇。

[責(zé)任編輯：劉有明]

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