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佛山新聞網(wǎng)訊 佛山日?qǐng)?bào)記者楊婷 實(shí)習(xí)生萬(wàn)詩(shī)熠報(bào)道：8月28日，2022年“世界美食之都”聯(lián)盟圓桌會(huì)議暨順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)開幕。峰會(huì)圍繞全球食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)，以“一場(chǎng)順德預(yù)制菜峰會(huì)+兩大主題論壇+一個(gè)聯(lián)盟圓桌會(huì)議”的形式展開，并舉行了中華飲食懇談會(huì)等活動(dòng)，助力順德打造全國(guó)預(yù)制菜高地和“世界美食之都城市超級(jí)IP”。

在順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)上，參會(huì)嘉賓圍繞“促進(jìn)食品行業(yè)鏈健康發(fā)展”“全球食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)”“世界美食之都賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”三大主題交流研討。

當(dāng)前，順德正全力沖刺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道。順德將利用“世界美食之都”的品牌效應(yīng)，培育預(yù)制菜大產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)、大平臺(tái)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁上專業(yè)、高速發(fā)展的軌道，并利用好“世界美食之都”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、形成聯(lián)盟，切實(shí)做好傳統(tǒng)美食文化的挖掘、保護(hù)和傳承，加快推進(jìn)預(yù)制菜與地方美食融合發(fā)展。

聯(lián)合國(guó)教科文組織駐華代表處主任夏澤翰高度評(píng)價(jià)順德美食旅游資源，表示順德要進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌，未來(lái)要把美食、旅游、健康、國(guó)際交流聯(lián)系起來(lái)，同時(shí)要用好順德豐富的華僑資源，加強(qiáng)與海外的美食文化交流。

博鰲國(guó)際美食文化論壇組委會(huì)理事長(zhǎng)高福認(rèn)為，美食早已成為順德城市名片，要通過(guò)美食讓世界人民發(fā)現(xiàn)中華文化之美，推動(dòng)中華文化走向世界。

當(dāng)天下午，在“世界美食之都”聯(lián)盟圓桌會(huì)議上，與會(huì)嘉賓探討了“世界美食之都”聯(lián)盟打造的可能性，用好“世界美食之都”招牌提升各城市之間產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

峰會(huì)由聯(lián)合國(guó)教科文組織駐華代表處、中國(guó)華夏文化遺產(chǎn)基金會(huì)指導(dǎo)，順德區(qū)人民政府主辦。中國(guó)五大世界美食之都相關(guān)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、行業(yè)代表等出席了大會(huì)開幕式。

關(guān)鍵詞： 美食之都 聯(lián)合國(guó)教科文組織 發(fā)展趨勢(shì)