佛山新聞網(wǎng)訊 記者呂曉如報道：大暑小暑，有菜都不煮。近日天氣炎熱，不少人都選擇外出就餐，為深化和鞏固食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，6月24日下午，佛山市市場監(jiān)管局、禪城區(qū)市場監(jiān)管局、祖廟市場監(jiān)管所三級市場監(jiān)管部門突擊開展了一次聯(lián)合執(zhí)法檢查行動，看看這個后廚的“變身記”↓

改造前

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(資料圖片)

環(huán)境衛(wèi)生差，地面污漬黑得發(fā)亮

物品堆放混亂，調(diào)味料的蓋子沒有蓋上

廚房內(nèi)存在廢棄蹲廁

食材保存不當，直接放在客人用餐處

民以食為天，食以安為先。這樣的環(huán)境處處存在食品安全隱患，執(zhí)法小哥哥多次約談該店負責人，并對該店整改情況進行持續(xù)跟進，目前，該店已重新改造提升，一起前去look一look！

物品擺放整齊，有專門的消毒碗柜

更換餐廚設備，墻面亮白干凈

地板重新鋪設地磚，看上去整潔舒適

以此為契機，近日，佛山市市場監(jiān)督管理局將組織開展為期三個月的全市“小餐飲大提升”食品安全專項整治行動，著力改善小餐飲環(huán)境衛(wèi)生問題。

專項整治的重點對象

經(jīng)營場地面積100平方米以下，環(huán)境衛(wèi)生和加工條件相對較差的小餐飲單位。

重點區(qū)域

學校周邊、醫(yī)院周邊、旅游景區(qū)（點）、車站周邊、集貿(mào)市場、住宅小區(qū)、中心街道、交通要道沿線等小餐飲集中的區(qū)域。

查處重點

無證餐飲經(jīng)營、經(jīng)營場所“臟、亂、差”、食品加工過程不符合衛(wèi)生要求、經(jīng)營不符合食品安全要求的食品、從業(yè)人員無健康證明、餐具消毒不徹底、無食品原料采購索證臺賬等問題。

關(guān)鍵詞： 食品安全 環(huán)境衛(wèi)生 佛山新聞