佛山新聞網訊 記者黃賽 黎錦燕報道：“暑假回到佛山，最想吃的媽媽煲的湯，最想去的是順德大良的金榜村，因為我和這個地方有一個約定”，來自順德大良，就讀于新疆藝術學院大二的胡嘉韻說。

在新疆藝術學院上學的胡嘉韻。/受訪者供圖

(相關資料圖)

什么約定？在順德大良金榜村，有一份“特別任務”等著胡嘉韻完成。放暑假前，學校布置了主題為“非物質文化遺產”的學期實踐。胡嘉韻說，自己的家鄉(xiāng)順德大良有很多美食和特色文化，她想向遠在千里之外的新疆同學，傳播家鄉(xiāng)的非物質文化遺產，所以把學期實踐紀錄片的拍攝地點定在順德大良。一提起順德，大多數人想到的是硼砂還有雙皮奶，但曾經紅極一時的牛乳如今卻不像硼砂、雙皮奶那樣被大眾熟知，胡嘉韻很好奇，于是就選擇金榜牛乳作為紀錄片的拍攝主題。

胡嘉韻正在參加“嶺南文化傳播官”2022年佛山傳媒集團大學生全媒體夏令營活動。

無獨有偶，回到家鄉(xiāng)的胡嘉韻也參加了“嶺南文化傳播官”2022年佛山傳媒集團大學生全媒體夏令營，夏令營圍繞“嶺南廣府文化”“年輕人策劃”“互聯網傳播”等關鍵詞，帶領學員們完成嶺南文化傳播的相關策劃。在這里，胡嘉韻找到了更多志同道合的青年朋友，給她的信心更足了。

傳播：“把‘金榜牛乳’帶到新疆去”

帶著明確的拍攝目的和主題，她多次走進了兩位90后的青年——金榜梯底牛乳第五代傳人歐陽巨康、歐陽鉅棠經營的金榜牛乳店。

胡嘉韻接受佛山新聞網的采訪。

“通過多次拍攝，我對‘傳承’有了新的認識和了解”，胡嘉韻說，以前的金榜梯底牛乳傳承人對“傳承”的理解就是就是把金榜牛乳的做法一代一代地下去，而歐陽巨康、歐陽鉅棠他們認為“傳承”不僅是要學習做法，更要將金榜牛乳“發(fā)揚光大”，要加以傳播，讓更多人知道。“我覺得，這一次回去新疆的學校，我不僅能帶著家鄉(xiāng)美食的實物，還希望拍攝的紀錄片能在學校展映，把家鄉(xiāng)的非物質文化遺產、金榜牛乳背后的故事也帶到新疆去?！焙雾嵳f，這也是一次“傳承”。

新疆藝術學院樂隊演奏Beyond樂隊的歌曲。/受訪者提供

“新疆那邊的同學、朋友都很喜歡廣東文化，對早茶文化、粵語歌曲都很感興趣?！奔雾嵳f，幾乎每一個在新疆認識的朋友，知道她是廣東人以后，都會找她學習粵語?！八麄儠瞎P和本子來找我，特別認真。他們也喜歡廣東美食、喜歡粵語歌曲、喜歡Beyond樂隊......”對于傳承，胡嘉韻也有自己的理解，她認為一代年輕人有一代年輕人的使命，雖然自己不是非物質文化遺產的傳承人，但是很高興能用另外一種方式記錄金榜牛乳，把它帶到新疆以及更多不了解它的朋友，希望通過自己微薄的力量，把家鄉(xiāng)好的東西傳播出去。

胡嘉韻拍攝的紀錄片片段。/受訪者提供

歐陽巨康、歐陽鉅棠以及歐陽巨康的妻子與孩子。/受訪者供圖

嘉韻的最后一次拍攝是在七月上旬已經完成，那時，歐陽巨康的妻子剛生完孩子，嘉韻看到她懷里抱著孩子，頗受感觸，“真的有傳承的感覺！”，胡嘉韻激動地說，這個新生命的誕生，意義非凡，可能她就是金榜梯底牛乳的第六代傳人。

關鍵詞： 新疆藝術學院 家鄉(xiāng)美食