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佛山新聞網(wǎng)訊 記者王泳儀 通訊員羅丹 報(bào)道：沓餅聲聲憶舊俗，精雕細(xì)琢總關(guān)情。7月8日上午，由佛山市禪城區(qū)博物館與廣州市荔灣區(qū)博物館聯(lián)合策劃的“佛山印記——2022年佛山餅印專題展”在佛山梁園刺史家廟地堂正式開(kāi)幕。佛山市禪城區(qū)文化廣電旅游體育局、佛山市禪城區(qū)博物館、佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、廣州市荔灣區(qū)博物館有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及佛山餅印市級(jí)代表性傳承人楊海成等多位非遺傳承人出席了本次開(kāi)幕式。

出席嘉賓合影（通訊員供圖）

佛山餅印，經(jīng)三百年多年歷史傳承至今，成為佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫(kù)中的重要一員。隨著一年當(dāng)中的不同節(jié)令習(xí)俗更替，佛山餅印發(fā)展出了豐富的樣式，成為我們窺見(jiàn)佛山民俗的一扇窗。佛山餅印雕刻刀法簡(jiǎn)練、剛勁有力、進(jìn)刀快且深；畫(huà)面印紋清晰、邊牙均勻、字面光滑；制作餅點(diǎn)脫模爽快、便于操作，適合生產(chǎn)需要，深受各餅家、茶樓、酒店及家庭用戶歡迎。

此次展覽共展出明清至近代的120余件餅印，材質(zhì)包括木、陶、錫和鐵。其中，大家熟知的佛山餅印市級(jí)代表性傳承人楊海成，也帶來(lái)了自己從業(yè)多年來(lái)所精心創(chuàng)作的餅印作品進(jìn)行展出。親臨展覽現(xiàn)場(chǎng)，品種繁多的佛山餅印讓人目不暇接，中秋月餅印、杏仁餅印、佛公餅印、豬仔餅印、孑子金錢(qián)餅印、炒米餅印等，其形狀各異、規(guī)格不一、紋路精美，讓人大開(kāi)眼界。

各式各樣的餅?。ㄍㄓ崋T供圖）

隨著時(shí)代的變遷和科技手段的進(jìn)步，佛山傳統(tǒng)餅印逐漸消失在大眾眼前。主辦方希望通過(guò)此次展覽，喚醒佛山餅印在佛山人記憶深處留下的記憶，傳承嶺南優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重新走進(jìn)佛山人的生活之中。據(jù)悉，即日起至9月26日，“佛山印記——2022年佛山餅印專題展”將在佛山梁園刺史家廟展廳向社會(huì)公眾展出，歡迎市民朋友前來(lái)感受佛山餅印的悠久歷史。

關(guān)鍵詞： 廣州市荔灣區(qū) 目不暇接