“萬物皆可鹵。”扎根于鹵制品賽道的上海紫燕食品股份有限公司(下稱“紫燕食品”)，自從今年1月份二次遞交招股書后，至今沒有后續(xù)消息。

這家公司的主要產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品。

不過，從紫燕食品所披露的情況來看，人均創(chuàng)收已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行絕味鴨脖、煌上煌，而其中的“訣竅”公司并未披露。

不僅如此,這家公司第一大供應(yīng)商才成立不足兩年便進(jìn)入紫燕食品供應(yīng)鏈，并且一直來往密切。紫燕食品也并未說明它們之間的具體關(guān)系。

人均創(chuàng)收遠(yuǎn)高于同行

鹵味這行受眾廣大，市場增長快，的確是一門好生意。2018年至2021年上半年，紫燕食品的營業(yè)收入分別為20.02億元、24.35億元、26.13億元、14.05億元;2019年及2020年分別增長了21.6%、7.31%。對于為何2020年?duì)I收增速下滑較快，紫燕食品并未在招股書中作出解釋。

值得注意的是，該公司人均創(chuàng)收和采購情況兩組數(shù)據(jù)較為反常。

據(jù)Wind統(tǒng)計(jì)，2018年紫燕食品人均創(chuàng)收116.29萬元;同期，同類型公司的絕味食品為107.43萬元、煌上煌為113.29萬元較為相近;此外，周黑鴨這項(xiàng)數(shù)據(jù)為62.5萬元。

不過，到2019年紫燕食品的此項(xiàng)數(shù)據(jù)激增，當(dāng)年人均創(chuàng)收172.69萬元;同年絕味食品為115.45萬元、煌上煌為112.3萬元。

2020年，這一情況仍在持續(xù)，該項(xiàng)數(shù)據(jù)已增長至191.43萬元/人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于絕味食品和煌上煌，具體如下表所示。

另一方面，紫燕食品的營收增速和行業(yè)增速存在較大差異。

根據(jù)研究機(jī)構(gòu)Frost & Sullivan(弗若斯特沙利文)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，以及同行業(yè)可比上市公司絕味食品公開披露數(shù)據(jù)，2020年中國鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模約在2,500億元至3,100億元之間，其中，佐餐鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模在2018年-2020年分別約為1418億元、1539億元、1632億元;2019年及2020年分別增長8.5%、6%。

可見，紫燕食品2019年的增速遠(yuǎn)高于行業(yè)增速。

供應(yīng)商身份引監(jiān)管問詢

從收入結(jié)構(gòu)來看，夫妻肺片、整禽類(百味雞)兩大品類是紫燕食品的主力產(chǎn)品，2021年上半年分別貢獻(xiàn)約4.2億元、4億元的營收，分別占總營收比例的30.13%、28.2%。

據(jù)企查查資料顯示，順安食品成立于2016年6月21日，法定代表人為蔡永兵，注冊資本為500萬元。

這家在當(dāng)時(shí)僅成立不足兩年的公司，到2018年底已成為紫燕食品第三大供應(yīng)商;當(dāng)年向順安食品采購了近5200萬元的整雞，占總采購金額的3.93%。

值得注意的是，此項(xiàng)協(xié)議約定了紫燕食品向順安食品一次性支付5000萬元作為采購的保證金。合同到期后5個工作日內(nèi)，順安食品需無息全額向公司返還。目前，這部分合同仍在履行當(dāng)中。

也就是說，這相當(dāng)于為順安食品提供了5000萬元、可長期使用、無利息的資金。

尤其是證監(jiān)會在去年底的問詢函中，要求紫燕食品在招股書中論證簽訂上述合同、支付保證金的商業(yè)合理性，是否存在資金占用情況，但這家公司并未進(jìn)行說明。

另一方面，紫燕食品的百味雞產(chǎn)品食品安全問題也時(shí)有發(fā)生。

今年四月，有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺上稱：“我在超市購買的紫燕百味雞真空雞爪，吃到一半全是黑霉菌。

今后紫燕食品如何整改產(chǎn)品質(zhì)量問題，IPO之路是否順暢，目前都有待觀察。

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