土豆因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、價(jià)格低廉而成為很多國(guó)家民眾餐桌的常見(jiàn)食材，韓國(guó)也同樣如此。

然而最近，韓國(guó)土豆價(jià)格飆升，令民眾驚呼土豆快變成“金豆”了。那么，造成韓國(guó)土豆?jié)q價(jià)的具體原因是什么?會(huì)帶來(lái)哪些影響?

全羅北道金堤市是韓國(guó)土豆主產(chǎn)地之一，這里的土豆產(chǎn)量占到韓國(guó)全國(guó)土豆總產(chǎn)量的三成以上。眼下正值韓國(guó)冬季種植的土豆收獲的尾聲。

近期，韓國(guó)土豆批發(fā)價(jià)大幅上漲，最近一周，一箱20公斤的土豆批發(fā)價(jià)一度超過(guò)7萬(wàn)韓元，相當(dāng)于每公斤批發(fā)價(jià)約合人民幣19元，較上個(gè)月漲了四成，更是去年同期的近三倍。

當(dāng)前韓國(guó)市面上的土豆處于青黃不接的狀態(tài)。此前收獲的土豆庫(kù)存逐漸見(jiàn)底，本該在近期大量上市的冬季土豆卻因低溫天氣影響，收成不佳，整體產(chǎn)量驟減三成。在記者所在的這片土豆地，有農(nóng)戶表示，因產(chǎn)量下滑，加上很多土豆品相不好、表面有傷痕，無(wú)法達(dá)到出貨標(biāo)準(zhǔn)，真正達(dá)到出貨標(biāo)準(zhǔn)的冬季土豆僅為往年的六成左右。

以往應(yīng)季土豆減產(chǎn)，韓國(guó)會(huì)通過(guò)加大進(jìn)口土豆的供應(yīng)力度來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)，但由于主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)土豆同樣減產(chǎn)等原因，韓國(guó)市場(chǎng)上的土豆價(jià)格再次被推高。數(shù)據(jù)顯示，昨天(16日)韓國(guó)全國(guó)土豆的零售均價(jià)達(dá)到每公斤約合人民幣32元，同比上漲超過(guò)50%。如今，不只是韓國(guó)民眾買土豆時(shí)皺起眉頭，部分餐廳已經(jīng)撤掉土豆相關(guān)菜單，還有的考慮上調(diào)以土豆為主要原料的菜品價(jià)格。

韓國(guó)餐飲食品行業(yè)通常是國(guó)產(chǎn)土豆和進(jìn)口土豆混用。受到土豆供應(yīng)不足、價(jià)格上漲影響，韓國(guó)知名連鎖快餐品牌從本月初起暫停銷售薯?xiàng)l，多個(gè)食品企業(yè)把旗下薯片類加工食品價(jià)格上調(diào)一成左右。為了穩(wěn)定食品價(jià)格，韓國(guó)從本月起對(duì)部分品種的土豆實(shí)行為期五個(gè)月的零關(guān)稅政策。另一邊，民眾也在期待新一季土豆大量上市能夠使價(jià)格有所回落。

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