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佛山市委常委會召開會議，研究推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作

來源：佛山日報時間：2022-04-23 10:10:50

佛山新聞網(wǎng)訊佛山日報記者劉偉通訊員史偉報道：4月21日，佛山市委常委會召開會議，傳達學習省委常委葉貞琴同志在佛山調(diào)研預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展時的講話要求，研究推進佛山市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。佛山市委書記鄭軻主持會議。

會議指出，預制菜是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，是延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的一次產(chǎn)業(yè)革命。佛山市各級各相關(guān)部門要積極搶抓發(fā)展機遇，把預制菜作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要突破口，全面落實加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條措施，進一步發(fā)揮佛山在產(chǎn)業(yè)、市場、文化等方面的優(yōu)勢，全力推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議強調(diào)，要深刻把握預制菜像是快餐但優(yōu)于快餐、來自農(nóng)業(yè)但超越農(nóng)業(yè)、歸于工業(yè)但異于工業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點，高水平編制預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，立足佛山特色探索差異化發(fā)展路徑，建設(shè)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。要堅持做質(zhì)量，著力構(gòu)建預制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，制定完善預制菜從田頭到餐桌系列標準，加強全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，堅決守住食品安全底線。要堅持做品牌，利用佛山水產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)資源，開發(fā)差異化、多樣性新品種，打造一批特色預制菜品牌，加強宣傳推廣，提升佛山預制菜知名度。要堅持做文化，將粵菜餐飲文化融入預制菜，推動預制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，讓佛山預制菜成為新餐飲風尚、新餐飲模式、新餐飲文化產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者。要堅持做基地，高標準規(guī)劃建設(shè)預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，布局打造預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推進規(guī)模化、標準化生產(chǎn)，形成產(chǎn)業(yè)集聚效應。要堅持做平臺，積極籌辦預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，搭建預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展平臺，建設(shè)預制菜大數(shù)據(jù)中心，打造全國預制菜產(chǎn)品集散地。要堅持做市場，培育一批預制菜龍頭企業(yè)、示范企業(yè)，依托“粵菜師傅”工程培養(yǎng)預制菜產(chǎn)業(yè)人才，加大研發(fā)投入力度，推出高品質(zhì)預制菜產(chǎn)品，讓佛山預制菜走進千家萬戶。

關(guān)鍵詞：佛山市委召開會議質(zhì)量安全

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