“請打開后廚的定時消毒設(shè)備，讓大家看看設(shè)備是否運(yùn)行正常……”近日，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局聚焦百姓高度關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”，利用隨機(jī)檢查方式，邀請來自社會各界的消費(fèi)者代表，一起走進(jìn)轄區(qū)一家網(wǎng)紅餐廳的后廚檢查食品安全。

在“餐飲安全 你我同查”活動中，消費(fèi)者代表跟隨執(zhí)法人員重點(diǎn)對餐飲服務(wù)單位證照公示情況、從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生、后廚環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品原料、加工制作過程、餐用具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、不得主動向消費(fèi)者提供一次性餐具、禁止經(jīng)營野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，促進(jìn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營。

據(jù)天津市市場監(jiān)管委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為扎實(shí)推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動，全市各級市場監(jiān)管部門在見行見效上狠下工夫，開展食品安全整治“百日行動”，對食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、工地食堂等食品安全進(jìn)行檢查。截至目前檢查各類企業(yè)2.1萬余戶次，壓實(shí)“從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任。落實(shí)天津市20項民心工程中涉及市場監(jiān)管的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菁半娞菥S保質(zhì)量抽查工作，利用查詢數(shù)據(jù)總量全國排名第一的追溯平臺“天津追溯”，嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称飞鲜嘘P(guān)。開展“你點(diǎn)我檢”公益活動，靶向抽檢米面油、肉蛋奶等大宗食品。

關(guān)鍵詞： 天津 市監(jiān)局 網(wǎng)紅餐廳 消費(fèi)者