近日，“海底撈牛肉粒沒了”成為社交媒體的熱門話題之一。針對此話題，海底撈總部客服曾表示，海底撈一直在上海一些門店嘗試用豆肉制品代替牛肉粒，主要原因是很多顧客不加限制地將牛肉顆粒作為菜肴，造成浪費，于是換成“味伴侶”。

記者從海底撈證實，上海31家海底撈專賣店已進行了小料表產(chǎn)品更新試點，提供新的植物蛋白產(chǎn)品“味覺伴侶”作為配套配料，而原牛肉將納入菜單中低價單獨供應(yīng)，每塊約50克，售價為0.8元。

上?；春Ｂ烽T店客服稱，大部分顧客會覺得牛肉粒更好一點，后臺還有部分囤貨，顧客需要的話，會給顧客贈送之類的。

值得一提的是，海底撈3月1日公告稱，受疫情影響，集團預(yù)計2020年凈利潤較2019年下降90%左右。

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