據(jù)央視財經(jīng)報道，臨近春節(jié)，豬肉、牛、羊等肉類價格開始上漲，其中牛羊肉價格不斷刷新新高。資料顯示，截至2021年第一周，羊肉批發(fā)價格已連續(xù)7周上漲，由2020年第47周的69.22元公斤上漲至2021年第一周的74.87元/公斤，漲幅為8.16%;2021年第一周，牛肉價格繼續(xù)上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比增長9.2%。

牛羊肉價格上漲原因是什么?在肉羊主產(chǎn)區(qū)山東省德州市，記者了解到，2016年羊肉價格大幅下降。為了減少損失，當?shù)剞r(nóng)民普遍選擇減少庫存。2020年，處于產(chǎn)能恢復(fù)階段的肉羊養(yǎng)殖業(yè)將面臨飼料和人力成本上升的問題。農(nóng)民認為利潤太低，不愿彌補。肉羊供應(yīng)緊張。內(nèi)蒙古也是肉羊主產(chǎn)區(qū)，當?shù)胤N羊數(shù)量減少與草原退化有著密切關(guān)系。從全國范圍來看，由于生態(tài)環(huán)境保護壓力加大，部分大省禁牧面積擴大，肉羊養(yǎng)殖成本增加，小散戶退出加快，市場上肉羊數(shù)量減少。數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度，市場綿羊數(shù)量比去年同期減少733萬只，下降3.4%;羊肉產(chǎn)量減少6萬噸，下降324萬噸。

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