美國研究人員最新研究發(fā)現(xiàn)，作為健康飲食的一部分，每天吃核桃可能會增加腸道中一些有益健康的細菌，進而降低心臟病患病風險。

美國賓夕法尼亞州立大學等機構研究人員近期在美國《營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表論文介紹，他們共招募42名超重或肥胖的志愿者，并將其隨機分為三個不同的飲食組。所有受試者均接受了飽和脂肪含量較低的飲食。第一組飲食中添加了核桃(每天57克至85克);第二組添加了與核桃中含量相當?shù)?alpha;-亞麻酸等不飽和脂肪酸;第三組則加入了等量的油酸，以替代核桃中的α-亞麻酸。

結果發(fā)現(xiàn)，第一組受試者體內(nèi)有益健康的腸道細菌增加，而這些腸道細菌的變化與一些心臟病風險的降低顯著相關;相比之下，另兩組受試者腸道細菌雖也有變化，但這種變化與心臟病風險因素間沒有顯著關聯(lián)。

研究人員說，大量證據(jù)表明，飲食上的微小調(diào)整可能對健康大有裨益。這一發(fā)現(xiàn)有助人們了解如何以積極的飲食方式促進有益腸道微生物的生成，人們或許可以用核桃替代一些不健康的零食，不僅好吃，還能增進腸道和心臟健康。

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