螃蟹一直是上海市民餐桌上的美食之一，目前，開殼見黃、豐腴肥美的“六月黃”螃蟹已經(jīng)悄然上市了。

在上海市青浦區(qū)的一家菜市場(chǎng)內(nèi)，“六月黃”已經(jīng)悄然擺上了一些水產(chǎn)攤位，時(shí)不時(shí)有市民來(lái)詢價(jià)，買上幾只嘗嘗鮮。

“六月黃”也叫“童子蟹”，是逐漸轉(zhuǎn)向成熟期的湖蟹，由于尚未褪掉最后一次殼，因此，與大閘蟹相比，“六月黃”蟹殼較軟，肉質(zhì)豐滿，具有殼薄、肉嫩、黃多的特點(diǎn)。

商戶告訴記者，今年的“六月黃”，上市時(shí)間略有提前，但銷量已是節(jié)節(jié)攀升，通常早上拿的貨，一上午就能賣完。

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