第一屆中國米粉節(jié)在南昌舉辦 米粉文化受年輕消費(fèi)者熱捧
來源：大江網(wǎng) 時(shí)間：2021-06-15 15:58:52
6月11日-15日，第一屆中國米粉節(jié)在南昌舉辦。江西米粉在集體亮相線下展館受青睞的同時(shí)，多家線上電商大數(shù)據(jù)外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)也顯示，江西米粉成最受歡迎米粉外賣，尤其受年輕消費(fèi)者的熱捧。
江西米粉成最受歡迎米粉外賣年輕消費(fèi)者占多數(shù)
江西是名符其實(shí)的米粉生產(chǎn)和消費(fèi)大省，拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品類眾多、技法各異，可謂“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有米粉、縣縣不同味”。
來自餓了么平臺(tái)的數(shù)據(jù)，也從側(cè)面反映了江西人對于吃米粉的熱愛。米粉節(jié)前近一個(gè)月，江西米粉外賣綜合訂單量和銷售額較去年同期均增長了150%。
在餓了么平臺(tái)熱銷的米粉產(chǎn)品中，江西米粉、南昌米粉的熱銷單品數(shù)和訂單量居全國第一。
結(jié)合餓了么和淘寶天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，江西米粉深受年輕人喜愛。在線上購買米粉外賣以及速食米粉的消費(fèi)者中，18-24歲年齡段的年輕人消費(fèi)占比33%，而有65%以上的米粉賣給了30歲以下年齡段的消費(fèi)者。
米粉文化輸出省外沿海地區(qū)江西米粉店持續(xù)增長
江西人不僅愛吃米粉，也會(huì)做米粉。餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，過去兩年時(shí)間，江西省內(nèi)上線的米粉門店數(shù)增長了200%，是2019年同期的三倍。全國米粉老板中，江西籍貫老板的數(shù)量近三年穩(wěn)定增長，其中最多的是來自南昌、上饒和撫州的米粉老板。
對比過去三年的趨勢來看，留在本地開米粉店的江西人比例略有下降，更多江西人選擇把江西米粉文化輸出到省外。廣東、浙江和上海等沿海地區(qū)的正宗江西米粉店數(shù)量在持續(xù)增長。
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