文、圖/羊城晚報全媒體記者 蟻璐雅 通訊員 潮宣

4月14日，鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專題會在潮州召開。潮州市委書記何曉軍聽取茶旅走廊建設(shè)及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等情況匯報，從鳳凰單叢茶的生產(chǎn)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈兩方面切入，全流程分析鳳凰單叢高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)狀和困境，就系統(tǒng)破局提出工作要求，強調(diào)要全力以赴做大做強生產(chǎn)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈，堅決打好打贏產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵之戰(zhàn)，讓鳳凰單叢金字招牌打響全國、走向世界。

何曉軍強調(diào)，要牢固樹立“品質(zhì)是單叢茶發(fā)展核心”的意識，在“種養(yǎng)采制銷”五大環(huán)節(jié)下足精功夫、做足細文章，培育健全單叢茶全生產(chǎn)鏈。要生態(tài)種茶，全域推廣“山頂戴帽”“坡穿袈裟”種植模式，增強水土保持功能，打造自然萬物和諧共生生態(tài)茶園。

要科學(xué)養(yǎng)茶，對古茶樹實施掛牌管理、立法保護、科學(xué)養(yǎng)護，保持古樹周圍生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性；建立茶葉質(zhì)量檢測機構(gòu)，在病蟲害綠色綜合防控和農(nóng)殘檢測上久久為功，讓鳳凰單叢成為放心茶的代名詞。

要合理采茶，堅決防止過度采摘，產(chǎn)教融合培育儲備本土采茶技師，策劃古茶樹開采儀式宣傳“人無我有”稀缺性。要規(guī)范制茶，堅持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和分等級管理雙向發(fā)力，科學(xué)合理規(guī)劃曬茶空間，保證茶品品質(zhì)的穩(wěn)定性和延續(xù)性；充分發(fā)揮聯(lián)營公司和行業(yè)協(xié)會作用，通過科學(xué)拼配技術(shù)推出標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的中低山茶葉產(chǎn)品。

要精準(zhǔn)銷茶，建立茶葉交易市場、專業(yè)倉儲中心、商貿(mào)市場，研究構(gòu)建年份茶產(chǎn)業(yè)體系，暢通茶企產(chǎn)銷綠色通道，持續(xù)完善“四統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化體系，提高茶葉供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，為引入金融活水夯實基礎(chǔ)。

其次，何曉軍強調(diào)，要充分發(fā)揮主體、客體作用，傾力打造單叢茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

主體方面，壯大名茶企，設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，推動要素資源向龍頭企業(yè)聚集，培育扶持龍頭企業(yè)做大做強；打響名村落，劃分單叢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍，制定原產(chǎn)地、商標(biāo)等產(chǎn)品防偽系統(tǒng)，以文化賦能講好名村故事；挖掘名茶師，加強全鏈條人才培育和職業(yè)培訓(xùn)，精選一批制茶名師、評茶名師，充實茶產(chǎn)業(yè)“尖端”人才隊伍。

客體方面，聚焦茶平臺，搭建茶產(chǎn)業(yè)銷售服務(wù)線上平臺，善用直播帶貨“快車”，推出各類涉茶產(chǎn)品定制服務(wù)，打造“百姓喝得起的好茶”。

聚焦茶器，注重色彩素凈典雅，探索個性化定制，將精益求精的工藝美術(shù)融入茶器設(shè)計中，彰顯極簡氣質(zhì)和古韻之美。

聚焦茶具，注重功能性實用性設(shè)計，挖掘時尚創(chuàng)意元素，更好滿足不同群體的消費需求。

聚焦茶包裝，根據(jù)產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計基本包裝樣式，融入時尚設(shè)計元素，助力茶葉差異化高端化發(fā)展。

聚焦茶點，立足潮州美食優(yōu)勢，開發(fā)一系列深加工產(chǎn)品，形成獨樹一幟的茶點文化。

聚焦茶文創(chuàng)，結(jié)合潮繡、木雕、金銀鏨刻等獨特工藝，研究設(shè)計系列茶周邊產(chǎn)品，跨界融合探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大新路徑。

聚焦茶文旅，加快推進茶旅走廊建設(shè)，培育一批以采茶、制茶、品茶為內(nèi)容的旅游項目，推出一批茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗游等茶文化旅游線路，不斷豐富茶業(yè)態(tài)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶價值鏈。

來源 | 羊城晚報·羊城派

責(zé)編 | 黃鐵安

關(guān)鍵詞： 鳳凰單叢 龍頭企業(yè) 羊城晚報