7月26日開盤，“火鍋茅”海底撈股價大跌，開盤后一度跌超20%，此后略有回升。

這或與其發(fā)布的一則公告相關(guān)。7月25日晚間，海底撈公布了中期業(yè)績預(yù)期，根據(jù)集團截至2021年6月30日止六個月的未經(jīng)審核管理賬目的初步審閱及董事會現(xiàn)時可得的最新資料的評估，其預(yù)期，今年前6個月的凈利潤為8000萬元到1億元。

去年上半年，海底撈的凈虧損達9.65億元，其曾稱這一業(yè)績主要就是因疫情的暴發(fā)，各國及地區(qū)隨后實施的防疫措施以及消費場所限制，對集團自2020年1月以來的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了重大影響。僅從數(shù)據(jù)簡單來看，疫情的影響似乎正在進一步“散去”。

去年上半年，海底撈的收入約為98億元，而2021年上半年收入約為200億元，同比增長約104%。不過，海底撈仍指出，與2020年上半年相比，公司在2021年上半年由虧轉(zhuǎn)盈，但該等業(yè)績并不能達到本公司管理層的預(yù)期，“這反映本公司內(nèi)部管理、運營需要努力改正和改善”。

在這份公告中，海底撈表示公司于2020年下半年及2021年上半年新開較多門店，相關(guān)支出增加。此外，公司于2020年下半年及2021年上半年新開業(yè)門店達到首次盈虧平衡并實現(xiàn)現(xiàn)金投資回報的時間長于往期。同時，其海外門店營運仍受到新型冠狀病毒疫情在不同國家和地區(qū)的持續(xù)影響。

《國際金融報》記者注意到，自疫情發(fā)生以來，海底撈針對門店拓展的策略并未改變。去年7月份，其在接受記者采訪時就明確表示，其全年拓店計劃不會受到大的影響。數(shù)據(jù)顯示，去年海底撈餐廳網(wǎng)絡(luò)進一步擴大，全年新開門店544家，全球門店數(shù)量達到1298家。在今年3月份發(fā)布的2020年業(yè)績報告中，海底撈還指出，未來將進一步拓展餐廳網(wǎng)絡(luò)，提高餐廳覆蓋密度，并繼續(xù)推動創(chuàng)新和新技術(shù)方面的投入，例如繼續(xù)優(yōu)化、研發(fā)業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)、智慧餐廳技術(shù)等。

“本集團一直密切關(guān)注市場狀況并調(diào)整組織架構(gòu)、商業(yè)策略及運作以減少負面影響。此外，本集團亦實施積極措施控制租金及其他運營成本，嚴謹管理運營資金并運用信貸融資手段，確?，F(xiàn)金流穩(wěn)健及現(xiàn)金狀況良好。本集團仍在核算于截至2021年6月30日止六個月的實際經(jīng)營及財務(wù)狀況，且董事會將繼續(xù)密切監(jiān)控情況。”對于目前的情況，海底撈在昨日晚間的公告中這樣指出。

上個月，一份有關(guān)海底撈于6月15日舉行的交流會紀要在網(wǎng)上流傳。據(jù)稱，海底撈創(chuàng)始人張勇在投資者交流會上坦承，對新冠疫情的趨勢判斷錯誤。“2020年6月我進一步作出擴店的計劃，現(xiàn)在看確實是盲目自信。當我意識到問題的時候已經(jīng)是今年1月份，等我做出反應(yīng)的時候已經(jīng)是3月份了。”

且對于海底撈股價的暴跌，張勇還“耿直”表示，其作為海底撈最大的股東，是不抱有希望的。“你們要理性，投資要謹慎。要想知道什么是名不符實，看看海底撈就知道了。所有餐飲企業(yè)面臨的困難，我們同樣面臨;所有餐飲企業(yè)不能解決的問題，我們依然沒有解決。”

不過，這份會議紀要此后并未得到海底撈的證實。

從股價上來看，截至7月26日上午10點零7分，海底撈的股價為35.25港元/股，市值為1924億港元。相較于今年2月海底撈85.75港元的最高價跌去一半多，市值蒸發(fā)超2700億港元。

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